1. TRÁCH NHIỆM CHÍNH

Những trách nhiệm công việc mà vị trí này cần đảm nhiệm:

• Tiếp nhận yêu cầu nghiên cứu phát triển món và phát triển sản phẩm mới từ trưởng phòng.
• Hỗ trợ đầu bếp trong việc nghiên cứu sản phẩm mới và tổ chức thử món.
• Tiếp nhận thông tin từ đầu bếp để xây dựng công thức sản phẩm.
• Phối hợp với đầu bếp tổ chức việc đào tạo món mới cho nhân sự tại nhà hàng.
• Lên kế hoạch và hỗ trợ đầu bếp trong việc chuyển giao công thức món xuống bếp trung tâm để sản xuất cho từng nhãn hàng.
• Hợp tác với phòng Mua hàng trong việc tìm kiếm, xác định tiêu chuẩn nguyên liệu mới.
• Phụ trách từng nhóm nguyên vật liệu, thực hiện điều phối, triển khai và báo cáo kết quả khi có nguyên liệu mới vào hệ thống.
• Hợp tác với phòng Đảm bảo chất lượng để xây dựng bộ tiêu chuẩn sản phẩm.
• Kiểm tra và phản hồi các dữ liệu với phòng Kế toán để cập nhật các thông tin thay đổi nguyên liệu của từng nhãn hàng.
• Phối hợp với Khối vân hành để triển khai sản phẩm mới đúng thời gian.
• Chuẩn bị nguyên vật liệu hỗ trợ Marketing chụp ảnh món để truyền thông và lưu dữ liệu trên hệ thống menu.
• Theo dõi, thu thập thông tin về chất lượng sản phẩm tại nhà hàng. Kiến nghị các nhu cầu thay đổi công thức, cải tiến chất lượng sản phẩm.
• Xây dựng dữ liệu công thức món và menu trên hệ thống.
• Xây dựng menu so sánh với thị trường cho từng nhãn hàng theo quý.
• Xây dựng dữ liệu ngân hàng món cho từng nhãn hàng.

 2. YÊU CẦU CHUYÊN MÔN

Yêu cầu về kỹ năng - chuyên môn

• Kỹ năng quản lý và sắp xếp công việc.
• Kỹ năng giao tiếp.
• Kỹ năng lập kế hoạch.
• Kỹ năng vi tính văn phòng: excel, word.
• Các kỹ năng khác: làm việc nhóm.

Yêu cầu về trình độ văn hoá  

• Tốt nghiệp Cao đẳng, Đại học, ưu tiên chuyên ngành CN thực phẩm, Du lịch, Quản trị.

Yêu cầu về kinh nghiệm / thâm niên công tác

• Có kinh nghiệm 2 năm làm việc trong các hệ thống NH chuỗi, Casual & Fine Dining.

 Yêu cầu đặc thù khác 

• Độ tuổi: trên 23
• Ưu tiên nữ, đam mê ẩm thực, biết kĩ năng nấu ăn cơ bản là lợi thế
• Tính cách: Chín chắn, năng động, trung thực, tinh thần trách nhiệm cao, chịu được áp lực, cầu tiến và có định hướng phát triển.

3. QUYỀN LỢI

•  Lương thưởng thương lượng, lương tháng thứ 13
•  Môi trường làm việc chuyên nghiệp, năng động tại Tập đoàn F&B hàng đầu Việt Nam
•  Chế độ đãi ngộ tốt, được tham gia đào tạo nâng cao kỹ năng, chuyên môn, nghiệp vụ