• Kiểm soát khâu nhập hàng, sơ chế chế biến, ra thành phẩm đảm bảo quy định: vệ sinh, tiêu chuẩn, hình ảnh và chất lượng.

• Kiểm soát và làm việc với các bên để đảm bảo hồ sơ giấy tờ liên quan đến các NCC, VSATTP,...

• Kiểm soát theo checklist các nhân viên: đồng phục, vệ sinh, hạn sử dụng, lưu mẫu, kho...

• Kiểm soát tính tuân thủ của các quy trình vận hành đang được triển khai.

• Lập kế hoạch, kiểm tra giám sát quy trình vận hành của bếp

• Đào tạo và hướng dẫn nhân viên thực hiện đúng quy trình vệ sinh an toàn thực phẩm

• Soạn thảo, ban hành các quy trình, quy định phục vụ quá trình vận hành

• Kiểm tra, giám sát các điều kiện nhà xưởng, máy móc thiết bị, đảm bảo vận hành

• Phối hợp với bộ phận bán hàng, bộ phận bếp đảm bảo việc phục vụ đúng giờ (quality, ontime, safety)

• Báo cáo và đề xuất các phương án cải tiến

YÊU CẦU

• Tốt nghiệp Đại học/Cao đẳng chuyên ngành Công nghệ thực phẩm, Quản lý chất lượng, Môi trường

• Ít nhất từ 2 năm kinh nghiệm tại vị trí tương đương

• Bắt buộc có kinh nghiệm làm việc tại các công ty cung ứng suất ăn công nghiệp (ưu tiên có kinh nghiệm khu vực Bếp ăn)

• Chịu được áp lực công việc lớn

QUYỀN LỢI

• Lương hàng tháng + thưởng + phụ cấp + tháng lương 13 + thưởng cuối năm

• Được làm việc trong môi trường làm việc chuyên nghiệp, là tập đoàn F&B lớn nhất Việt Nam

• Có lộ trình thăng tiến rõ ràng, đầy đủ chế độ bảo hiểm, ngày nghỉ lễ Tết,...

• Môi trường làm việc trẻ, năng động, sáng tạo, công bằng, kỷ luật.

• Được giảm giá khi sử dụng dịch vụ tại hệ thống nhà hàng Golden Gate.

Địa điểm: Canteen Bệnh viện Bạch Mai, Hà Nội