Executive Chef – Tổng Bếp trưởng Bếp trung tâm

KHỐI OPERATIONS Toàn thời gian

Mô tả công việc

MÔ TẢ CÔNG VIỆC 

  • Nghiên cứu phát triển sản phẩm
  • Kiểm soát mọi hoạt động kỹ thuật đảm bảo chất lượng sản phẩm
  • Đảm bảo chef, cook, staff thực hiện đúng qui trình/ chart món để đảm bảo chất lượng thực phẩm
  • Đào tạo kỹ thuật cho nhân viên
  • Tìm giải pháp tối ưu hóa hoạt động sản xuất sản phẩm thực phẩm
  • Kết hợp bộ phận liên quan thiết lập tiêu chuẩn chất lượng cho nguyên vật liệu, sản phẩm.
  • Kết hợp bộ phận R&D, F&B, Ops để nghiên cứu, xây dựng quy trình và phát triển sản phẩm.
  • Lập ngân sách chi phí hoạt động nghiên cứu phát triển sản phẩm và đào tạo kỹ thuật cho nhân viên; kiểm soát chi phí một cách hiệu quả.
  • Hoạch định kế hoạch phát triển sản phẩm cho CK
  • Lập báo cáo, phân tích và đưa ra khuyến nghị đề xuất cho cấp quản lý trực tiếp
  • Thực hiện các nhiệm vụ khác do lãnh đạo giao

YÊU CẦU CÔNG VIỆC

  • Tối thiểu 5 năm kinh nghiệm làm việc ở vị trí Sous chef trở lên tại các nhà hàng, khách sạn, catering…
  • Có kinh nghiệm làm head chef/ chef de cuisine/ executive chef tại các khách sạn, nhà hàng, catering…
  • Độ tuổi: trên 25
  • Tinh thần trách nhiệm cao, chịu được áp lực, cầu tiến.
  • Biết sử dụng vi tính văn phòng
  • Kỹ năng giao tiếp, kỹ năng thuyết trình
  • Kỹ năng đào tạo, quản lý dẫn dắt đội ngũ

 

Ứng tuyển ngay

Họ & tên bạn (Fullname) *
Địa chỉ email *
Số điện thoại (Phone number) *
CV của bạn *
Click để chọn & tải lên CV của bạn
Nộp đơn ứng tuyển