Quản lý Nhà hàng Tập sự

Địa điểm đào tạo: Hà Nội, TP. Hồ Chí Minh
Địa điểm làm việc: Hà Nội, TP. Hồ Chí Minh và các tỉnh lân cận
Chương trình: Restaurant Manager Trainee (Quản lý nhà hàng tập sự)
Thời gian đào tạo và phát triển: 12-18 tháng
Thu nhập trong thời gian đào tạo: 8-15 triệu đồng/tháng cùng các khoản thưởng, phụ cấp
Cơ hội thu nhập sau bổ nhiệm: 30-50 triệu đồng/tháng

Chương trình mang đến lộ trình đào tạo thực chiến bứt tốc, giúp ứng viên từng bước phát triển năng lực vận hành, quản lý kinh doanh và lãnh đạo đội ngũ để sẵn sàng đảm nhận vị trí Quản lý Nhà hàng.

1. Mô tả công việc và lộ trình phát triển:

• Tháng 1–3: Onboarding & Immersion - Nhân viên
  Làm việc tại các vị trí bếp, bar, phục vụ và thu ngân để hiểu sản phẩm, quy trình và nhịp vận hành nhà hàng.
  Học và thực hành các quy trình vận hành tiêu chuẩn (SOP).
• Tháng 4–6: Skill Mastery - Quản lý ca
  Thực hành quản lý ca, điều phối công việc và xử lý tình huống thực tế.
  Được Quản lý Nhà hàng đang tại vị hướng dẫn với vai trò mentor.
• Tháng 7–9: Leadership Lab – Thực hành lãnh đạo đội ngũ trong 1 ca làm việc
  Trực tiếp dẫn dắt đội ngũ trong một ca làm việc, từng bước phát triển năng lực quản lý 30–50 nhân sự.
  Tiếp cận báo cáo kết quả kinh doanh (P&L), tham gia theo dõi doanh thu, chi phí và hiệu quả hoạt động tại nhà hàng có doanh thu 500 triệu–3 tỷ đồng/tháng.
  Thực hiện dự án cải tiến vận hành và tham gia đánh giá năng lực lãnh đạo lần 1.
• Tháng 10–12: Ownership Challenge – Phụ trách 1 nhà hàng
  Phụ trách hoạt động một nhà hàng dưới sự hướng dẫn và coaching của quản lý.
  Thực hành chịu trách nhiệm về doanh thu, chi phí, nhân sự và hiệu quả vận hành.
• Tháng 13–18: Fast-track to Restaurant Manager – Bổ nhiệm Quản lý Nhà hàng
  Được xem xét bổ nhiệm Quản lý Nhà hàng khi đáp ứng đầy đủ yêu cầu năng lực.
  Tiếp tục được coaching và tham gia Restaurant Manager Academy để nâng cao năng lực quản lý.

2. Yêu cầu ứng viên

Sinh viên mới tốt nghiệp hoặc ứng viên có dưới 2 năm kinh nghiệm làm việc.
Tốt nghiệp đại học các chuyên ngành Du lịch, Khách sạn, Công nghệ Thực phẩm, Quản trị Kinh doanh, Marketing, Kinh tế hoặc các ngành liên quan.
GPA từ 3.2/4.0 trở lên.
Năng động, tích cực tham gia hoạt động ngoại khóa, dự án hoặc thực tập.
Có tinh thần học hỏi, khả năng thích nghi, yêu thích F&B và định hướng phát triển trở thành nhà quản lý.
Có khả năng sử dụng ngoại ngữ Anh, Trung, Nhật hoặc Hàn là một lợi thế.

3. Quyền lợi
Lộ trình bứt tốc: bổ nhiệm Quản lý Nhà hàng trong 12–18 tháng khi đáp ứng yêu cầu năng lực.
Thu nhập theo từng giai đoạn: Thu nhập từ 8–15 triệu đồng/tháng cùng các khoản thưởng, phụ cấp trong thời gian đào tạo; mức thu nhập lên tới 30–50 triệu đồng/tháng sau khi được bổ nhiệm.
Lương tháng 13, 14, Đầy đủ BHXH theo quy định.
Mentor đồng hành 1:1: Nhận hướng dẫn, coaching và phản hồi từ các quản lý giàu kinh nghiệm.
Các cơ hội nghề nghiệp cao hơn trong hệ sinh thái đa thương hiệu, trong và ngoài nước.

4. Quy trình tuyển chọn
Đăng ký ứng tuyển: Nộp hồ sơ tham gia chương trình.
Aptitude Test: Thực hiện bài kiểm tra năng lực online.
Group Assessment Day: Tham gia vòng đánh giá nhóm trực tiếp: thuyết trình và tranh biện.
Store Experience Day: Trải nghiệm thực tế tại nhà hàng.
Final Interview: Phỏng vấn cùng Ban Lãnh đạo.

5. Cách thức ứng tuyển
Đăng ký tại đường link bên dưới để được ưu tiên xét duyệt hồ sơ sớm nhất:
https://tuyendung.ggg.com.vn/restaurant-manager-trainee/?utm_source=Web&utm_medium=&utm_content=RMT_110226