MÔ TẢ CÔNG VIỆC

I. Nhiệm vụ chính

• Phối hợp với các phòng ban để xây dựng tiêu chuẩn MEP (Điện, nước, thoát nước, khí, hút mùi...) phù hợp từng mô hình nhà hàng, đảm bảo tối ưu hiệu suất và vận hành.
• Tham gia thiết lập và cập nhật bộ tiêu chuẩn thiết kế BOH cho chuỗi nhà hàng, bao gồm sơ đồ bố trí bếp, quy trình vận hành, luồng giao nhận và vị trí thiết bị.
• Tham gia thẩm định và tư vấn các yêu cầu kỹ thuật MEP, BOH, thiết bị… liên quan trong quá trình mở mới, cải tạo hoặc chuyển đổi mô hình nhà hàng.
• Phối hợp cùng các bộ phận vận hành, kỹ thuật và mua hàng để kiểm soát việc chọn thiết bị theo đúng chuẩn, đúng công năng, đảm bảo hiệu quả đầu tư và khả năng bảo trì lâu dài.
• Quản lý và cập nhật master data danh mục hàng hóa Nonfood: tạo mã mới, off mã không sử dụng, chỉnh sửa thông tin sản phẩm và nhóm sản phẩm.
• Xây dựng và duy trì danh mục Công cụ/Thiết bị theo chuẩn hóa mô hình nhà hàng: theo mô hình vận hành, quy mô, loại hình thương hiệu.
• Đảm bảo tài sản được sử dụng đúng chủng loại, đúng mã, đúng mục đích và hiệu quả đầu tư.
• Làm việc với phòng Thiết kế để rà soát và đề xuất tiêu chuẩn vật dụng phù hợp với thiết kế mô hình mới hoặc thay đổi mô hình hiện tại.
• Theo dõi, kiểm soát việc sử dụng hàng tồn kho theo định hướng tiêu chuẩn và tối ưu chi phí đầu tư.
• Thực hiện các báo cáo phân tích tài sản nhằm phục vụ đánh giá hiệu quả đầu tư và hỗ trợ quyết định mua sắm.
• Thực hiện các công việc khác theo phân công của Trưởng bộ phận.

YÊU CẦU CÔNG VIỆC

1. Trình độ & chuyên môn

• Tốt nghiệp đại học chuyên ngành Kỹ thuật công nghiệp, MEP, Kiến trúc/Nội thất hoặc các ngành liên quan.
• Có kiến thức tốt về thiết bị F&B, quy trình vận hành BOH và các sản phẩm Nonfood; tư duy hệ thống trong xây dựng tiêu chuẩn.

2. Kinh nghiệm

• Tối thiểu 2 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực chuẩn hóa thiết bị, vận hành chuỗi hoặc liên quan đến thiết kế BOH/MEP.
• Ưu tiên ứng viên từng làm trong ngành F&B, nhà hàng, thiết kế kỹ thuật hoặc vận hành chuỗi.

3. Kỹ năng

• Có khả năng đọc hiểu bản vẽ kỹ thuật, thiết kế bố trí bếp và hệ thống phụ trợ.
• Thành thạo Excel; ưu tiên biết sử dụng phần mềm quản lý tài sản hoặc Power BI.
• Có khả năng đọc hiểu tài liệu kỹ thuật bằng tiếng Anh (lợi thế).

QUYỀN LỢI

Quyền lợi theo vai trò

• Được tham gia vào các dự án chuẩn hóa thiết bị, tối ưu thiết kế BOH và phát triển mô hình mới của toàn hệ thống.
• Cơ hội phối hợp đa phòng ban: Vận hành – Kỹ thuật – Thiết kế – Mua hàng – Chuỗi thương hiệu.

Quyền lợi :

• Làm việc thứ 2 - thứ 6, check in linh động
• Lương tháng 13 + thưởng cuối năm.
• Tham gia đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN theo quy định.
• Thẻ bảo hiểm sức khỏe dành riêng cho bạn thăm khám tại các phòng khám, bệnh viện và các cơ sở y tế
• Tham gia các khóa đào tạo chuyên môn & kỹ năng do Tập đoàn tổ chức.
• Môi trường làm việc trẻ – năng động – sáng tạo – công bằng – kỷ luật.
• Được trao quyền, khuyến khích đưa ra giải pháp cải tiến, sáng kiến cho hệ thống.
• Giảm giá sử dụng dịch vụ tại toàn bộ hệ thống nhà hàng Golden Gate.
• Làm việc trong tập đoàn F&B hàng đầu Việt Nam với hơn 400 nhà hàng trên toàn quốc.