Mô tả công việc

• Lập kế hoạch kiểm tra định kỳ tại các nhà hàng theo khu vực/phạm vi được phân công.

• Kiểm tra và đánh giá việc tuân thủ tiêu chuẩn:

  • Vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP).

  • Chất lượng món ăn và quy trình phục vụ.

  • Sự hiện diện và trưng bày vật phẩm/chương trình Marketing.

• Phối hợp với nhà hàng xử lý các sự cố không phù hợp (KPH), đưa ra hành động khắc phục, đào tạo lại khi cần.

• Giám sát và theo dõi các hành động khắc phục/phòng ngừa đã đề xuất.

• Đảm bảo nhà hàng duy trì đầy đủ hồ sơ nguyên vật liệu, sổ kiểm thực, giấy tờ pháp lý.

• Xử lý sự cố liên quan đến nguyên vật liệu, VSATTP, côn trùng, hóa chất hoặc khi có đoàn thanh – kiểm tra.

• Thực hiện báo cáo định kỳ và các công việc khác theo phân công.

Yêu cầu công việc

• Tốt nghiệp Đại học ngành Công nghệ thực phẩm, Sinh học, Hóa sinh, Quản lý chất lượng hoặc liên quan.

• Ít nhất 2 năm kinh nghiệm QC, ưu tiên trong ngành F&B.

• Nam/Nữ, 22 – 30 tuổi.

• Am hiểu VSATTP, món ăn và quy trình phục vụ.

• Kỹ năng giao tiếp, xử lý tình huống, làm việc nhóm tốt.

• Trung thực, trách nhiệm, sẵn sàng đi công tác.

• Ưu tiên biết tiếng Anh giao tiếp cơ bản.

Quyền lợi

• Thu nhập đề xuất: 12 – 15 triệu/tháng gross (tùy kinh nghiệm).

• Thưởng KPI, thưởng hiệu quả công việc.

• BHXH, BHYT, BHTN đầy đủ.

• Môi trường F&B chuyên nghiệp, nhiều cơ hội phát triển nghề nghiệp.

• Được đào tạo, nâng cao nghiệp vụ về kiểm soát chất lượng và VSATTP.